OSHA Inspection: SONY FOODS CORP HNC BONANZA

Issued

Sep 24, 2010

Abate by

Oct 6, 2010

Penalty

Initial $3,150 · Current $1,890 Reduced

General-duty citation text

Section 6(a) of the Puerto Rico Occupational Safety and Health Act: The
employer did not
furnish employment and a place of employment which were free from
recognized hazards that
were causing or likely to cause death or physical harm to employees in
that employees were
exposed to:
Seccion 6(a) de la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo de Puerto Rico:
El patrono no
proveyo empleo y un sitio de empleo libre de riesgos reconocidos que esten
causando o que
puedan causar muerte o dano fisico a los empleados, por cuanto empleados
estaban expuestos
a:
Bonanza, kitchen area: Employees work carried out food preparation and
were exposed
to heat stress (prolonged increase in the temperature inside the body
exposure to high
levels of heat) measurements were taken with the teamHeat Stress Monitor
(SN
KL6020017 QUESTemp 15 CAL 8-26-08 to 8-26-09). Temperatures in the
interior "Wet
Bulb Temperature, Globe Temperature (WBGT)" turn in 29.1 degrees Celsius
and 21.21
degrees Celsius. The employer mentioned that the exhaust had been repaired
but the
direction of heat moisture passing through the area affected employees.
Other factor that
worsened the condition of heat stress was that the place did not have
doors or windows
leading to the outside and the employee activity was classified as
moderate. Only
airchange ocurred at the servicar window.
Among other methods, various feasible and acceptable methods to correct
this
hazard are:
Provide good hood extractor maintenance over the stoves so they capture
the heat and
humidity that comes from foods and to avoid that it crosses the kitchen.
Meanwhile they
need to implement mitigation controls that allow sufficient recovery and
limit
physiological strain such as: to provide accurate, verbal and written
instructions,
frequient training programs, and other information about heat stress and
strain;
encouratge to drink small amount (approximately one cup) of cool wather
about every
20 minutes; to allow seld-limitation of exposure or resting periods and
encorage co-
worker observation to detect signs and symptoms of heat strain in others;
to monitor
those who take medications that may compromise normal cardiovascular,
blood pressure,
regulation of body temperature, renal and sweat gland functions.
Bonanza, area de cocina: Empleados realizaron trabajos de preparacion de
alimentos y
fueron expuestos a estres calorico (aumento prolongado en la temperatura
interior del
cuerpo por exposicion a altos niveles de calor). Se tomaron medidas con el
equipo Heat
Stress Monitor (Questemp 15 SN KL6020017 CAL 8-26-08 al 8-26-09). Las
temperaturas en el interior "Wet Bulb Temperature, Globe Temperature (WBGT)
"resultaron en 29.1 grados centigrados y 21.21 grados centigrados. El
patrono menciono
que los extractores habian sido reparadas pero la direccion del calor y la
humedad
atraviesan el area afectando a los empleados. Otro factor que empeoro la
condicion de
estres de calor era que el lugar no tenia puertas o ventanas hacia el
exterior y solamente
habia intercambio de aire en la ventana del servi-carro y la actividad de
los empleados
fue clasificada como moderada.
Entre otros metodos, varios metodos razonables y aceptables de corregir
este riesgo son:Proveer buen mantenimiento a los extractores de campana
sobre las estufas para que
capturen el calor y la humedad que resulta de la preparacion de los
alimentos y no
atraviesen la cocina. Mientras tanto utilizar controles generales que
permitan suficiente
recuperacion y limite la tension fisiologica tales como: proveer
intrucciones escritas y
verbales precisas, frecuentes programas de adiestramiento y cualquier otra
informacion
acerca de estres calorico y tension; fomentar el beber un volumen pequeno
(aproximadamente una taza) de agua fria cada 20 minutos; permitir la
auto-limitacion de
exposicion o periodos de descanzo y fomentar la observacion de los
companeros de
trabajo para detectar senales y sintomas de tension por calor entre otros;
monitorear a
aquellos que toman medicamentos que puedan comprometer las funciones
cardiovasculares normales, la presion sanguinea, la regulacion de la
temperatura del
cuerpo, las funciones renales y de la glandula del sudor.la

Issued

Sep 24, 2010

Abate by

Oct 6, 2010

Penalty

Initial $1,225 · Current $735 Reduced

Issued

Sep 24, 2010

Abate by

Oct 6, 2010

Penalty

Initial $1,225 · Current $735 Reduced

Issued

Sep 24, 2010

Abate by

Oct 20, 2010

Penalty

Initial $500 · Current $300 Reduced

General-duty citation text

Section 6(a) of the Puerto Rico Occupational Safety and Health Act:  The
employer did not
furnish employment and a place of employment which were free from
recognized hazards
that were causing or likely to cause death or physical harm to employees
in that employees
were exposed to:
Seccion 6(a) de la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo de Puerto Rico:
El patrono no
proveyo empleo y un sitio de empleo libre de riesgos reconocidos que esten
causando o que
puedan causar muerte o dano fisico a los empleados, por cuanto empleados
estaban expuestos
a:
At Sony Foods Corp. HNC Bonanza, the employer did not provide training to
his
employees related to the establishment of a written protocol to handle
domestic
violence in the workplace, as required by the Act for the Implementation
of a
Protocol to Handle Domestic Violence Situations in the Workplace or Place
of
Employment, Act No. 217 of 2006.
Hazard: Injuries, and illnesses related to domestic violence in the
workplace.
Method to abate the hazard: The employer shall provide training to all the
establishment's employees related to a written protocol to handle domestic
violence in
the workplace. Information is available at the Women's Advocate Office, A
Guide for
Employers: Domestic Violence in the Workplace and other references
provided during
the inspection.
En Sony Foods Corp. HNC Bonanza,  el patrono no proveyo adiestramiento a
sus
empleados relacionado al establecimiento de un protocolo escrito para
manejar
situaciones de violencia domestica en el lugar de trabajo, como lo
requiere la Ley
para la Implementacion del Protocolo para Manejar Situaciones de Violencia
Domestica en el Sitio de Trabajo, Ley Num. 217 del 2006.
Riesgo: Lesiones, y enfermedades relacionadas a la violencia domestica en
el sitio de
trabajo.
Metodo de corregir el riesgo: El patrono tiene que proveer adiestramiento
a todos los
empleados del establecimiento relacionado con un protocolo escrito para el
manejo de
la violencia domestica en el sitio de trabajo. Hay informacion disponible
en la Oficina
de la Procuradora de la Mujer. Una Guia para Patronos: Violencia Domestica
en el
Lugar de Trabajo, y otras referencias fueron provistas durante la
inspeccion.